1.看顏色，一般偏黃的榴蓮較好，黃說明是熟的，暗黃或偏深的顏色更好；



2.看尖刺，若刺尖銳細長則不太熟，若尖刺粗鈍不怎么扎手，則是熟的榴蓮，大的比小的成熟好吃；



3.看果柄，選購時捏果柄，有堅硬且濕潤的感覺，則是新鮮的，若干澀且皺皺的，則是放置一段時間的。

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